Saint Jean
Pour la Saint Jean, le 24 juin,
Trempons nous tous dans l'eau du Jourdain.
La nuit de la Saint Jean est la plus courte de l'an.
Penser à cueillir les noix vertes pour le vin ou la liqueur !
Sainte Audrey
Le sage a dit qu'à la Sainte Audrey, mieux vaut suer que grelotter.
Sainte Audrey, le 23 Juin, avec ardeur bina son jardin.
Pax Tabula
Le 11 Novembre 1995,
5 ans avant l'an 2000, l'évenement intervint sans que nous ne nous y attendions. Il nous a surpris alors que nous n'y étions pas préparés. La vie suivait son cours normal. Je me retrouvais, comme à mon habitude, devant les fourneaux pour faire face à l'activité dévastatrice des mandibules de mes enfants quand ils débarquaient chez moi le week-end.
Il y eut bien quelques signes avant-coureurs, car les ingrédients étaient selectionnés, ne serait-ce que par leurs origines. Les oignons venaient d'Auxonne, le laurier des gorges de la Bourne, à Choranche et l'ail de Nans les Pins; les tomates, elles, venaient d'une boite de conserve et la viande d'un super-marché. Le fromage, lui, venait de Franche-Comté et c'est la Tunisie qui fournissait le petit plus...
La lente alchimie résultant de ce mélange hétéroclite dégageait déjà un fumet particulier.
A table, après un moment d'observation mal contenue, je vis la Smala fondre sur les assiettes comme la misère sur le monde. Tout fut aspiré à une vitesse astronomique. Le mécanisme anti-matière était enclenché. Un véritable spectacle de bruits et de couleurs. Surtout celle des taches sur les tee-shirts.
Après un temps de réflexion entrecoupé de quelques éructations, il fut décidé que nous venions, à l'unanimité et sans hésitation possible, de manger
La Bolognaise du Siècle.
